Golden Milk o Leche Dorada

Si no has probado la Golden Milk (también conocida como leche dorada o Latte de Cúrcuma), ahora es el momento perfecto para prepararte una buena taza. Es una bebida nutritiva y suave, y es bastante simple de preparar.

Esta versión es vegana y sin gluten, y es una dosis diaria de antioxidantes que te ayudará a sentirte fabulosa.

Qué es la Golden Milk

La Golden Milk o leche dorada es una bebida antioxidante y antiinflamatoria que tiene sus raíces en el Ayurveda, uno de los sistemas médicos holísticos más antiguos del mundo. Su ingrediente estrella es un condimento que muy probablemente ya tienes en tu gabinete: la cúrcuma; una especia dorada que le aporta a esta bebida su hermoso color amarillo y todos sus beneficios curativos.

Beneficios de la Leche de Cúrcuma

La cúrcuma o azafrán de raíz es una planta tipo herbácea utilizada en Asia desde hace miles de años como tratamiento para combatir enfermedades. Su componente activo es la curcumina, un colorante natural que ha demostrado su eficacia para reducir la inflamación, aliviar problemas gástricos, estimular la función hepática y potencialmente retardar el crecimiento de células cancerosas. ¿Impresionante verdad?

¡La mejor parte de la leche dorada es lo fácil que es prepararla! Además es muy probable que ya tengas todos los ingredientes en la alacena. Simplemente calienta una taza de leche, agrega un poco de cúrcuma y especias al gusto y listo ¡eso es literalmente todo! ¿Quién diría que disfrutar de una buena taza de golden milk podría ser tan fácil?

Golden Milk o Leche Dorada Vegana y Sin Gluten

Preparación 1 minuto
Cocción 4 minutos
Total 5 minutos
Prepara una deliciosa Golden Milk Sin gluten y Vegana, con todo el sabor de la India sin salir de casa. Con raíces en el Ayurveda, esta Leche dorada puede ayudarte reducir la inflamación y ayudar a reparar el daño celular.
Plato: Bebidas
Cocina: Ayurveda, India, Saludable
Keyword: Caliente, Sin gluten, Vegano

Ingredientes
  

  • 2 tazas Leche orgánica vegetal almendras, avena, coco, cáñamo, etc
  • 1 cdta Canela molida
  • 1 cdta Cúrcuma molida
  • ¼ cdta Caradamomo molido
  • 4 cda Sirope de agave
  • 1 pisca Pimienta negra molida
  • 1 pisca Nuez moscada

Opcional

  • 1 cdta Jengibre fresco molido
  • 2 cdta Ghee orgánico
  • 1 Dátil

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca la leche, las especias y el dátil (si lo usas)en una olla a fuego medio. Bate bien para que se integren todos los ingredientes.
  • Deja que hierva y entonces, baja el fuego y deja que se cocine durante 10 minutos.
  • Finalmente agrega el ghee y el sirope de agave. Mezcla bien con la ayuda de una batidora de barillas o en la licuadora hasta que esté suave y cremosa.
  • Retira del fuego y ¡Sirve caliente y disfruta!
Keyword Caliente, Sin gluten, Vegano

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